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原生紫糯米（效期2024/11/29）

原生紫糯米（效期2024/11/29）

產　　地：花蓮
淨　　重：300g±5g
保存期限：6個月（效期2024/11/29）
保存方式：未開封請放置乾燥陰涼處，避免高溫潮濕，開封後請密封冷藏。

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Description

花東限定台灣原生紫米★
原生於花蓮的紫米，是阿美族人流傳下來的野生品種。
不同於一般改良品種的紫米，野生紫米最大的不同就是在於稻殼的「芒」，也就是稻殼上看到衍生出來長長的毛。「芒」據說是避免稻殼被鳥類吃掉，是成長於大地的物種為了求生存保護自己的工具。原生紫米煮起來香氣濃郁，非常適合與紅豆一起煮成紫米粥。

【紫米飯食譜】
與白飯共同烹煮的紫米飯，掀開鍋蓋的一瞬間，香味四溢，紫米天生艷紫，是餐桌上美麗的焦點！
1. 洗米：紫米快速輕柔洗淨，避免外殼花青素搓洗掉
2. 炊飯：
-與白米共煮，建議比例是白米：紫米=4：1，水量和平常煮飯相同。
-純紫米烹煮，紫米：水=1：1


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