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娃娃酥(鐵觀音)

娃娃酥(鐵觀音)

品　　名：娃娃酥(鐵觀音)
成　　分：水貽(樹薯澱粉、水)、麵粉(小麥麺粉、小麥澱粉)、手工蔗糖(甘蔗)、棕櫚油、鐵觀音粉
重　　量：180土5公克
保存期限：4個月
產　　地：台灣
保存條件：常温保存(28度以下)，避免潮温與日光直射。

全店常溫商品滿NT$2000即免運費(冷藏、冷凍寄送另有其他免運門檻-請分開結帳) on selected categories

NT$260
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  • 黑貓-常溫
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  • 快遞(限雙北市區，運費經快遞計算路程後，由您貨到付款)
  • 營業點自取

Description

【鐵觀音娃娃酥】


一口茶香，一縷山風。


我們把台灣限定的味道，揉進了一顆小小的酥糖。


來自木柵茶區的鐵觀音茶粉，以低溫慢磨成千目細粉，鎖住茶香、留住韻味。

入口時帶著微澀的茶氣，轉瞬化為柔和的甘潤，烏龍茶特有的果酸香在齒間散開，琥珀般的深韻於喉間久久不散。


與之相伴的，是來自阿里山「來吉部落」的手工黃金蔗糖。在鄒族聖山塔山下，部落延續祖先的節氣智慧，趕在二月無雨的清晨熬糖，以柴火文火細細慢煉，讓白甘蔗的甜緩緩沉澱成金。六十斤甘蔗汁，只能煉出十斤糖，這是耐心與溫度的結晶。


當鐵觀音的深邃茶韻遇上蔗糖的純粹甘香，一顆鐵觀音娃娃酥就此誕生。口感濃郁卻甜而不膩、順口不黏牙，外層酥鬆、內裡香潤，在咀嚼之間展現出多層次的茶香與蔗甜交織。那是一種被時間磨亮的柔和滋味既像山霧的靜謐，也像人心的溫度。


一顆鐵觀音娃娃酥，輕輕咬下，聽見山的靜，嚐見甜的蔗香。

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