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山鹽藏料理鹽-全系列

山鹽藏料理鹽-全系列

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Description

山鹽藏料理鹽


內含:寓禽 / 寓豚 / 寓牛 / 寓魚鮮 / 寓燉煮 / 寓烘焙  *因需手工製作,預計下單後7個工作天到貨*

部落產地:台東 達魯瑪克部落








【寓禽】鹽膚木、花生、柑橘皮、洲南鹽

【寓豚】鹽膚木、赤味噌、紫地瓜粉、白芝麻、洲南鹽

【寓牛】鹽膚木、蒜、咖啡、風乾蕃茄、洲南鹽、食用竹炭

【寓魚鮮】鹽膚木、茶粉、刺籽、小茴香、檸檬皮、洲南鹽

【寓燉煮】鹽膚木、柴燒龍眼乾、洋、蒜頭、馬告、土肉桂葉

【寓烘焙】鹽膚木、糖、柑橘、香草豆莢、土肉桂葉


人人都吃過鹽,但您知道有一種鹽,是從樹上長出來的嗎?「羅氏鹽膚木」生長於台灣中低海拔山林,核果上有一層鹽狀附屬物,是早年原住民的重要鹽分來源,是山林裡會呼吸的鹽。

羅氏鹽膚木與部落息息相關(阿美語lefos、太魯閣語prihut、泰雅語qpring、撒奇雅語lebus、魯凱語Booso、排灣語vus等),我們把它的滋味帶進日常生活,並給予她一個詩人般的名字「山鹽藏」。

烹調時,用上一點山鹽藏料理鹽,讓食物的味道像在畫布上作畫般,更寬廣的展開來!











新鮮摘採鹽膚木







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