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帶骨鵝腿300-350g【禮鵝】

帶骨鵝腿300-350g【禮鵝】

鵝肉為最有營養價值的肉類,內含有豐富胺基酸、蛋白質及不飽和脂肪酸,鵝油脂化學結構接近橄欖油容易被人體吸收,營養豐富、肉嫩味美,食用鵝肉不會增加身體負擔,更不用怕發胖問題,為吃肉的健康首選!全程自家飼料廠獨門配方,鵝肉香甜無腥味 。禮鵝自家生產的鵝隻為足日齡鵝隻飼養90-100天,在優良的環境中成長,全環控室內養殖,自家安全飼料配方及燕麥草飼育,鵝肉鮮嫩清香,無腥味,自家生產,溯源管理,屠宰後馬上急速冷凍鎖住鮮甜肉汁,鵝隻從源頭自家把關,使用安心的鵝肉做最好的料理。
鹹水鵝、冬筍鵝肉湯、水煮鵝肉...等料理都適合,完全鎖住肉質的鮮美


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  • Tcat - Frozen

Description

鵝肉為最有營養價值的肉類,內含有豐富胺基酸、蛋白質及不飽和脂肪酸,鵝油脂化學結構接近橄欖油容易被人體吸收,營養豐富、肉嫩味美,食用鵝肉不會增加身體負擔,更不用怕發胖問題,為吃肉的健康首選!全程自家飼料廠獨門配方,鵝肉香甜無腥味 。禮鵝自家生產的鵝隻為足日齡鵝隻飼養90-100天,在優良的環境中成長,全環控室內養殖,自家安全飼料配方及燕麥草飼育,鵝肉鮮嫩清香,無腥味,自家生產,溯源管理,屠宰後馬上急速冷凍鎖住鮮甜肉汁,鵝隻從源頭自家把關,使用安心的鵝肉做最好的料理。

鹹水鵝、冬筍鵝肉湯、水煮鵝肉...等料理都適合,完全鎖住肉質的鮮美



成分:
鵝肉。

保存期限:
12個月。

保存方式:
-18°C冷凍。

重量(淨重): 300g-350g

使用方式:
油封鵝腿
1. 將鵝腿完全退冰
2.抹上鹽巴及料酒,醃製約5分鐘
3.將醃製好的鵝腿,放入電鍋蒸煮約20分鐘(外鍋放2杯水)
4. 將蒸煮熟後的鵝腿切塊擺盤,將滴下的精華鵝油湯汁淋上鵝肉,撒上蔥花
5.即可享用美味鮮甜鵝腿

啤酒燉鵝腿
1.將鵝腿退冰後,擦乾,塗抹上海鹽及黑胡椒
2.取一個可以容納2支鵝腿的有蓋鍋子,開中火熱油,放入培根煎到咖啡色,取出瀝乾。
3.放入鵝腿,鵝腿皮面朝下煎,將每一面煎至金黃色後取出。
4.放入洋蔥,炒煮至洋蔥呈透明色,約5分鐘。將鵝腿放回鍋內加入大蒜、百里香和足夠蓋過鵝腿的啤酒,煮滾後,加蓋,降低爐火,保持鍋內微冒泡泡的狀態,煮到鵝腿軟而不爛,約35-40分鐘,時間視鵝腿的大小而定。
5. 可用叉子測試軟硬度,流出的肉汁應該是清澈不帶血色。移開爐火,試喝湯汁後進行調味。
6.上菜時,可在溫盤上放鵝腿,淋上醬汁,放上培根、洋蔥、蒜絲、整顆粒大蒜,並可搭配米飯、麵包、義大利麵或薯泥。


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