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蘭陽金柑-蜜餞

蘭陽金柑-蜜餞

產  地:宜蘭
原  料:新鮮金柑(產季11月-隔年2月)、糖、鹽
淨  量:100±5公克
保存期限:12個月
保存方式:未開封可常溫保存,避免陽光高溫與潮溼,開封後請冷藏,並盡速食用。


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  • 黑貓-常溫
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Description

金柑(金棗)是少見可以連皮食用的柑橘類果實,富含豐富維生素、有機酸與礦物質,
隨著成熟,果皮由金黃色轉為橙紅色,類胡蘿蔔素也會隨之增加。
過去金柑被製成加工品(蜜餞),反而使得豐富的營養成分流失,
直接帶皮食用才能攝取金柑含有的豐富維他命C,可預防感冒、止咳潤喉。
食用方式:可直接食用,或用於泡茶、烘焙使用。

[ 蘭陽金柑合作社 ]
「宜蘭縣礁溪鄉果樹產銷班第六班」是宜蘭縣金柑唯一的專業生產團體, 99年通過產銷履歷的驗證,
100年通過蘭陽嚴選的審核,以提供消費者「健康、安全、幸福」為經營目標。
金柑,俗名金棗,是宜蘭知名農產品、蜜餞零食,受國人消費習慣改變、進口半成品價廉等因素影響,
農友不甘金柑產業就此沒落,決心「把過去加工果,轉走鮮果路線」。
因金柑要連皮帶肉吃,便更顯「有機友善栽種」的重要性,於是林庭財帶領林美地區一群金棗果農,
加上李念宜顧問及陳右人教授的義務輔導,從土壤檢查、草生栽培等面向提供技術指導,
形成「農民、經營、技術」鐵三角。以及產官學各界的協助,成功轉型,並取得有機認證。



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