Name: 阿金姐桔醬
SKU: 63c8a476d1f3b3001d15a60b
Price: 200.0 TWD
Availability: InStock

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阿金姐桔醬

採集自竹東的在地鮮桔，栽種過程不施灑農藥化肥，整顆鮮果研磨，熬煮成細緻的泥狀，並遵循傳統手藝不加水、不添加食用色素，延續客家風味。可增添料理風味，也可用以涼拌，調和美乃滋更具酸甜滋味。

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商品描述

阿金姐桔醬

以酸桔製成的金黃色桔醬，是客家人獨特的傳統口味。嫁入客家庄的阿金姐，雖是閩南人，也向婆婆習得做手工桔醬的好手藝。

一般桔醬酸甜中帶點苦澀，但阿金姐的桔醬濃醇無澀味，這源自於她對原料、製程的堅持──採用當地不施農藥化肥的酸桔。

然而，酸桔是星天牛的最愛，不用農藥，產量勢必銳減，為了讓班員有固定收入，她說：「只要不噴藥我就收購，而且鄰近桔園的柳丁園也不能施藥。」殊不知，遇上犀利東北季風，鄰園的柳丁被刮得賣相極差，農友個個喊苦。

感受農友苦楚的阿金姐，為了酸桔的品質，再醜的柳丁都一併收購。「柳丁賣不完怎麼辦？」「就送給親友好了！」一來一往間的誠信互助，傳遞出純樸小鎮濃濃人情味。阿金姐秉持「取之社會、用之社會」的精神，將剝桔皮工作委託天主教世光教養院的院生，讓孩子們在工作中也得到自我肯定的價值。

產品成分：酸桔、鹽、糖、一點辣椒(可以提升桔子的香氣，並不會感到辣)

規格：300g

產地：台灣

保存方法：請放於陰涼處(開封後需冷藏)

食用方法：可直接作為沾醬：白斬雞/豬肉/燙青菜/海鮮

作為佐料:火鍋鍋底/炒肉片/生菜沙拉醬，熱量低沒有負擔。

保存期限：18個月

阿金姐桔醬