Name: 古早味手工馬告香腸
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Price: 385.0 TWD
Availability: InStock

分類

古早味手工馬告香腸

規格：500g/包
售價：385元/包
口味：原味、辣味（#限量10包-原味、辣味各5包）
原料：豬肉（不添加亞硝酸鹽）、肉桂粉、茴香、辣椒、糖、花椒粉和塩
保存期限：三個月

NT$385

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商品描述

關於古早味手工馬告香腸的故事

這一次，我們用馬告和香腸，說一個關於人與土地的故事。

關於馬告…

台灣原生種山胡椒，原住民稱之為「馬告」。春天開花，夏天結果，分布於台灣中海拔山區，全株散發胡椒及檸檬的香氣，花朵可供泡茶，嫩葉可入菜，新鮮的綠色果實均以人工手採方式而得，可直接食用，或以食鹽、日曬方式進行長期保存。

香氣濃郁，煮湯、蒸魚皆是調味首選。葉、花、果實及樹皮均可提煉精油。性味辛溫，暖脾胃，也有祛風濕、消腫、解毒、止痛之效。

關於香腸…

美味藏在細節裏。在純樸的新竹鄉下，周先生與家人攜手努力，以玉米粉、黃豆粉和麩皮等優質飼料，養出健康的豬隻，也做出美味的香腸。數十年如一日，在地方傳統市場裡努力耕耘，漸漸獲得鄉里親友的讚譽，維持不墜的名聲。

嚴選優質的肉桂粉、花椒粉、茴香、辣椒、糖和塩等配料調味，再以1:5的肥瘦比例製作出美味的香腸。

更重要的是，用心將愛灌注在每一條香腸裡，力求衛生第一、品質第一。

不添加人工香料，淳美又道地的風味，道出了鄉下人的真誠。

關於馬告香腸…

再一次，台灣原味回歸原初的心，在這片美麗的土地上看見認真生活的人，用嚴選的素材呈現出專屬於這片土地的原汁原味。

近年來，為提升生活品質，周先生已漸漸減少費時耗工的香腸製作，只在年節時製做少量香腸分贈親友。經過反覆誠心的邀請和委託，台灣原味很幸運地獲得此份殊榮，能夠得到周先生不定期、限量製作的手工香腸，並且調和了台灣原生香料馬告的絕妙香氣，豐富了嗅覺與味覺的層次。

古早味手工馬告香腸