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西瓜綿(美濃瓜)

西瓜綿(美濃瓜)

原　　料：美濃瓜、水、鹽、寡糖、乳酸菌
淨　　重：300g±10g
原料產地：台灣
保存期限：6個月
保存方式：開封後請冷藏保存

指定分類，全店常溫商品滿NT$2000即免運費(冷藏、冷凍寄送另有其他免運門檻-請分開結帳)

NT$250
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2020/11/26
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商品描述

◖西瓜綿｜


惜物一直以來都是台灣原味的精神，因緣際會之下收穫南部農友寄來的美濃瓜幼仔，與西瓜幼果風味些許的不同，以自然栽種的方式採收，並與漬物職人蔡老師合作開發西瓜綿，彷彿走了一趟食物驚奇之旅。

西瓜綿是這片土地居民過去補充蔬菜來源與惜食習慣的交會，它帶有的特殊香氣和酸鹹滋味，搭配沿海物產一同料理更是絕配，不僅如此，吃起來口感清爽，促進腸胃蠕動，滋味很迷人但如果沒吃過就永遠不知道它的迷人之處，存在已久的「經典台味食材」，但對許多年輕人來說卻相當陌生，更是食材上的世代斷層。



沖繩式魚片飯糰


材料：

西瓜綿        30g

魚片            80g

蕃茄            4 片(橫切圓片)

生菜            2 片

白飯          160g

壽司海苔    1 張

黑胡椒        適量




步驟：
1. 魚片燙熟，放乾備用
2. 西瓜綿切薄片，備用
3. 海苔對剪為 2 片，分別鋪上白飯，順序放上蕃茄、魚片、西瓜綿，撒上黑胡
        椒，鋪上生菜。
4.     將鋪上食材的海苔對折，完成

台灣原味x Ivy老師


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